Dopo anni dedicati alla danza classica, Silvia Giuntoli si diploma presso la BSMT nel 2004. Subito dopo viene inserita nell'ensemble e come cover di Maria Maddalena in una produzione di “Jesus Christ Superstar” al Teatro Diana (Na). Nel 2006 è coprotagonista, all'Arena del Sole di Bologna, dell'operetta “Eden Cafè Chantant” di F.Gervasio.  Nel 2007 è protagonista di “Carmencita” della Compagnia Teatro dei Pazzi di S.Donà di Piave. Nel 2008 fa parte del coro di “The Beggar's Opera” prodotto dal Teatro Comunale di Bologna con la regia di L. Dalla. Lavora come mimo in diverse opere al Teatro Pavarotti di Modena e al Comunale di Bologna. Nel 2010, insieme ad altre due attrici, crea la Rivista teatrale “Spm - Tutta colpa della Luna”, spettacolo brillante e autoironico sugli sbalzi umorali femminili legati al ciclo mestruale, presentato con successo al Teatro “I De Filippo” di Portici (Na).